糖尿病人科学喝粥5个技巧：加点粗粮

来源：大同新闻网日期：2024-03-28 阅读：

糖尿病人科学喝粥5个技巧：加点粗粮

很多糖友一听到喝粥就想到容易造成血糖升高，其实血糖高、糖尿病患者并不等于和粥“绝缘”了。事实上，有技巧的喝粥，非但不会造成血糖升高，还能起到滋补身体的功效，糖尿病人喝粥应掌握以下原则：

1、熬粥时添加粗粮

粗粮包括两类：一类是没有精加工的糙米、全麦等，另一类是各种杂粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。熬粥时添加粗粮，不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。

2、拖长喝粥时间

这样可使血糖升高速度变缓。

3、粥不要熬得太烂

粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。

4、不在早餐时喝粥

研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。

5、喝粥前先吃点主食

空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。

其实对于糖尿病患者来说，喝粥的时候只要遵循以上原则，能享受粥的美味又不会造成血糖骤升。